酒漬け用、紅景天の姿品は
「乱切り」から「刻み」に変更

コロナ禍以降、中国でも物流が滞るなか、
少しでも積み荷体積を小さくする取組みが実施され、
体積がかさ張る姿品から、コンパクトに輸送できる刻みでの現地出荷となりました。
チベット高原、現地物流への協力、ならびに輸送コストにおいて、
姿品から「刻み」での仕入れとなりますことご報告申し上げます。
つきましては、紅景天の仕入れ形状が変わりますため、
これまでの「乱切り」から「刻み」でのご提供となりますことご案内申し上げます。

「乱切り」、「刻み」ともに価格、産地、品種に変わりありません。
乱切り(約5～7cm)と刻み(約5mm～1cm)の違いは、カット形状の大きさのみで、
「刻み」の方が、酒漬けの浸透は早く、1週間程でお飲みいただけるという利点がございます。
刻み片が浮き、注ぎにくい際は、茶漉しなどご使用ください。
長く漬込むと下に沈みますため、不便さはないと存じます。

なお、こちらの案内は酒漬け用の姿品(刻み)のご案内です。
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