生高麗人参 収穫祭 数量限定・・・
高麗人参酒作りや蜂蜜漬けに、信州産の生高麗人参を、心ゆくまでご堪能ください。平成22年秋の新物ご入荷しました
生人参で作る、正統派の高麗人参酒
生高麗人参を、果実酒や梅酒を作るようにホワイトリカー(焼酎)に漬け込むと、
滋養酒の代表格とも言える、正統派の高麗人参酒が出来上がります。
高麗人参とアルコールの相性は大変良く、体の巡りを整え、心身を温めてくれます。お布団に入ってもブルブルする寒い夜には、おやすみ前のお召し上がりもお勧めです。作り方は簡単、是非お試しください。
- 高麗人参酒の材料
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- 生高麗人参 50～150g(1～3本)
- ホワイトリカー(焼酎) 900ml
- 高麗人参酒の作り方
- 生高麗人参とホワイトリカーを容器に入れ、常温で1～2ヶ月寝かせれば、出来上がりです。(ホワイトリカーはスーパーマーケットや酒店でお求めいただけます。)
人参農家では、昔から高麗人参酒を「飲む」だけではなく、「塗る」習慣があります。
「塗る」というと、驚かれるかも知れませんが、高麗人参が肌や頭皮に良いことは知られ、美容液やマスクシートパックをはじめ、特に育毛剤には必ずと言えるほど、高麗人参エキス(オタネニンジンエキス)が用いられています。高麗人参酒はアルコールとの相乗作用により、人参サポニンの働きがより高まるとされています。
とはいえ、定番は蜂蜜を加えたり、もちろんお酒としてのお召し上がりです。
アルコールが苦手な方は、温かい紅茶などに入れても体がポカポカと心地よいおやすみを誘ってくれます。
蜂の子や田七人参、冬虫夏草などご愛飲の原料と、ご一緒にお飲みいただくのもお勧めです。
お酒は巡りを整え、様々な有用成分を体の隅々まで運んでくれます。
先人の保存食、高麗人参の蜂蜜漬け
昔は大切な保存食であった高麗人参の蜂蜜漬け。
濃厚な甘味に広がる高麗人参の苦みは、漢方らしい奥深い味わいです。そのままはもちろん、温かい紅茶などに入れてもおいしく、体が温まります。また焼酎、ウイスキー等で割るのもお勧めです。アルコールが苦手な方は、「お湯割り」にしても温まります。
漬け込んだ高麗人参もおいしいだけではありません、大切な有用成分を残さずお召し上がりいただけます。
- 高麗人参 蜂蜜漬けの材料
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- 生高麗人参 50～100g(1～2本)
- 蜂蜜 300mL
- 高麗人参 蜂蜜漬けの作り方
- 生高麗人参を2ミリ幅の縦にスライス、3倍量ほどの蜂蜜で漬け込みます。約１～2ヶ月で出来上がります。(一本そのまま漬ける場合は、半年くらいかかります。)
信州産の生高麗人参、輸出されるだけではもったいない
- 生高麗人参(信州産)
- 日本では、長野、島根、会津の3ヶ所のみ、高麗人参の栽培が行われています。
なかでも長野県佐久地方の高麗人参は、別名信州人参と呼ばれ、良質なことから台湾をはじめ海外に、ほとんどが輸出されています。国産の良い高麗人参が、国内で消費されないのは、“なんとも”もったいない。 - ゑびやは生産者との直交渉により、少し小ぶりの生高麗人参をわずかですがお譲りいただきました。
9月～10月の秋、ひげ根が切れないように1本1本収穫、丁寧に土を払い水で洗い、生の高麗人参をそのままアルコール付けの真空パックでお届けしています。
1,025円／本、この価格での信州産はまず入手困難です。
是非この機会に、信州産の生高麗人参を、心ゆくまでご堪能ください。
高麗人参酒や蜂蜜漬けなどにどうぞ。
信州産の生高麗人参は、在庫がなく成り次第終了とさせていただきます。
- 平成23年秋の新物、特大サイズございます
- 今年も生高麗人参(信州産)の収穫時期となりました。
年間数百本程度しか確保が難しい特大サイズも、10,500円(税込)/本でご用意ございます。
特大サイズはこの時期だけ、どうぞお役立てください。
ご用命はお電話でどうぞ
TEL：03-3378-3278 平日10:00～18:00 土／日／祝日は定休日です。
1本 約50g 1,025円(税込)生人参(信州産・高麗人参)をお買い物カゴに入れる
| ※原料粉末ではなく姿品になります。 | 原寸大表示 |
他にも漢方酒用の姿品ございます
- 田七人参 姿品(有機JAS)
- 有機JAS認定参場で無農薬栽培された田七人参の30～40頭姿品です。お酒作りなどにどうぞ。高麗人参と同じウコギ科の田七人参、もちろん相性は良いです。
※粉末ではなく、姿品(乾燥)になります。 - 2個 約30～35g 2,310円(税込)田七人参 姿品(有機JAS)をお買い物カゴに入れる
- 田七花 姿品(有機JAS)
- 有機JAS認定の無農薬栽培だからご提供できる田七の花。お湯を注いでのお茶やお酒作りにどうそ。
※粉末ではなく、姿品(乾燥)になります。折れなどもございますことご了承願います。
田七 花(有機JAS)、姿品写真 - 1束 15g 2,100円(税込)田七花 姿品(有機JAS)をお買い物カゴに入れる
- 冬虫夏草 天然
- コウモリガ幼虫に寄生した天然のチベット冬虫夏草の姿品です。お酒作りはもちろん煎じ湯などにどうぞ。非常に稀少な天然の冬虫夏草、3本(約1g)からお譲りしています。
※粉末ではなく、姿品(乾燥)になります。折れなどもございますことご了承願います。 - 3本 約1g 4,725円(税込)冬虫夏草をお買い物カゴに入れる
- 黒蟻(擬黒多刺蟻) 姿品
- 自重の400倍の物を持ち上げる中国政府認可の擬黒多刺蟻の姿品、お酒作りにご利用ください。滋養強壮に知られた黒蟻もご一緒にどうぞ。
※粉末ではなく、姿品(乾燥)になります。折れなどもございますことご了承願います。 - 50g 6,630円(税込)黒蟻(擬黒多刺蟻) 姿品をお買い物カゴに入れる
高麗人参酒、原料とご一緒にお役立てください
漢方素材の歴史は、効果的に取り入れる「飲み方の歴史」でもあります。
最初は水で煮て成分を取り出す飲み方、漢方の煎じ湯がそれです。次に私どもの原料のように細かくすりつぶし、粉のまま食すようになりました。やがて漢方素材とお酒が融合した「漢方酒」が飲まれるようになりました。お酒には体内の巡りを促し、様々な有用成分を体の隅々まで運ぶ作用があるためです。
漢方素材の歴史において、お酒との融合はその働きを高める進化と言えるものでした。このことは、テレビCMで有名な、あの漢方酒でもよく知られています。アルコールが苦手な方は、蜂蜜漬けにして「お湯割り」「紅茶割り」も温まります。
高麗人参酒で高麗人参の原料粉末をお飲みいただくなど、
私どもの漢方原料(粉末)と一緒のお召し上がりも、合わせてご提案させていただきます。
